PHP变量是区分大小写的,函数和类不区分大小写
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飞雪连天射白鹭,笑书神侠倚碧鸳
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炖的不够好吃,买的时候没有注意,奸商给的牛筋多了点,一共17.5元,14.5一斤,洗了半个小时煮了一个小时,肉还不错,筋没煮烂,吃完了……………….
大厨不是人人都能干的,下次煮要慎重……………..
1》炖牛肉诀窍
炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。
旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。
在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水。
炖肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。
将少量茶叶用纱布包好,放入炉中与牛肉同炖煮,肉不仅熟得快,而且味道清香。
加些酒或醋(按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例)炖牛肉,可使肉更软嫩。
在肉中放几个山楂或几片萝卜,即令牛肉熟得快,而且可以驱除异味。
2》巧炖牛肉
有人认为“炖牛肉,好吃不好做”。其实并不难,有人概括为:“选肉对路汤要宽,黄酱打底少放盐;作料多少一齐放,火候恰当肉香烂”。 选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食,其肉质则发紧发柴。适于炖吃的牛肉部位很多,如腱子、腰板、弓口、 胸口、外脊等,约占全牛肉的70%部位。这些部位有筋有皮,肥瘦相间,从表面看上去有些不美观,不受顾客欢迎,但只要做法得当,成熟之后则肉质膨松,既暄 且烂,鲜香适口。肉选好后,先整块冲洗,去掉表面浮着脏物;擦净后切成核桃块,浸泡在清水中约半小时,去除向中的污血杂质,捞出备用,但切忌用热水或开水 紧肉,否则肉质变老,不易炖烂。
调汤:锅内添足温水(以没过肉为准,锅种不限),放适量黄酱,俗称“打底”(500克肉、50克酱即可),用筷子搅开,此时酱渣沉底,酱沫上 浮,用俄篱捞净渣撤去沫,以保证肉汤有色而不混。调汤不能用酱油,因酱油内含有味苦的糖色,加入汤内煮后,会使肉汤也略带苦味,炖出的肉味大为逊色。汤水 量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即 硬又皮,不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。
放料:把切好洗净的牛肉放人锅内,再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料, 葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2.5千克肉为准,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮 3~4块、葱寸长 3~4段、.姜 1块切口(不要切断)、蒜 4~5瓣。将这些作料一齐下锅,可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋,能连用2~3次。
火候:作料入锅即盖上锅盖,视其大开时掀去盖敞锅炖,借以将血腥味挥发掉。20分钟后再盖上盖,改为文火小开,3个小时左右就可炖熟,牛肉质地 暄烂,汤美色鲜,香气扑鼻。使用高压锅炖牛肉,效果也很好,只要掌握好火候就行了.即大火开锅后,放气5分钟,扣上安全阀,20分钟后改为中火,再经20 分钟即可.
煮老牛肉:如果你买的牛肉比较多,可在下锅头一天,往牛肉上涂一层干芥末,煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉,不但易熟,而且肉质变 嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。煮牛肉时,先缝一个纱布袋,放进少量菜叶,将袋扎好,放入锅内同牛肉一起炖,这样牛肉熟得快,味道清香。煮牛(羊)肉 时,放二三个带壳核桃和或几个山楂,不仅熟得快,而且去膻味。红烧牛肉时,加少量雪里蕻,可使肉味鲜美。
3》姜可嫩化牛肉
姜不仅是调味品,而且还能嫩化牛肉。如果发现牛肉有些老硬,可以将洗净的鲜姜切成小块,捣碎,再将姜末放纱布内挤出姜汁,把姜汁拌入切成丝或片的 牛肉中,搅拌均匀,使牛肉片表面均匀沾上姜汁,在常温下放置1小时左右,即可根据需要进行烹调了。用此法嫩化的牛肉鲜嫩适口,香味浓郁,又无生姜的辛辣 味。
4》炖牛肉酥烂的技巧
要把牛肉炖烂,可在炖肉时往锅里加几片山楂片,然后用文火慢慢炖煮,这样可使牛肉酥烂且味美。另外,煮牛肉时,应该先将水烧开,再往锅里放牛肉。这样不仅能保存肉中的营养成分,而且味道特别香。
租房好象是个小事,但不注意也会有麻烦,下面是一些注意事项和经常会遇到的问题。附租房合同:房屋承租居间合同、房屋出租代理合同、房屋出租居间合同、房屋租赁合同(请从本贴附件中下载)
房租和相关费用:
毕业生能承受房租成本范围500以下占42%,500-800占35%。
500 以下单间一般都是平房。而且是非城区平房,东城、西城、宣武可能还有一些平房,但是价格在500-800,好的平房可能会到800至1000元。西城四环 以内两居1800-2000,单间都得800-1000元。租三居室是最划算,三居2400左右,一个人一间,分到每一个人身上就800元。
什么时候租房合适,租金便宜,房租的趋势如何?租房市场就是过年的月份相对便宜一些,其他所有的时间基本上都是一样的。会不会由于学生租赁高峰,7、8月份房租上涨?价格没有明显变化,但房源少。
如果住了一年,房东要提价呢?可跟房东商量,有可能你的经济实力也好了,如果你觉得这个房子非常好,心甘情愿就会接受。
物业管理费、取暖费应该谁来出?如果是集中采暖都是业主出,老房子的物业费租户只要承担卫生费就可以,大的物业管理费普通住宅是1000元左右,原则上是业主出。如果物业费和取暖费全部租客出,相应房租就会低一些。
这种东西一定提前约定,到时候业主不会说应该不应该,让你出也没辙。
如果电器损坏了,维修费谁来承担,是否要在合同中写明?一般合同都会写明如果是使用不当造成的问题房客负责,如果是机器老化要业主负责。
这里面要关注冰箱和空调会有一个加氟的问题,如果纯粹加氟,非人为漏氟都是业主来负责。
财务失窃、安全问题房东承担责任吗?
不会,没有人会给你承担。你可以报110抓犯罪分子。房东把房子交给你,你就是房子的使用人,你的东西失窃没有权利让房东承担责任。
原来有过这样的情况,有人晚上敲门房客开门被抢杀了,怎么让房东承担责任?那个强盗是从1楼至5楼都敲门了,只有他开门了。建议租房都换锁,费用一般自己承担。
夏天到了一定要注意安全,有人会通过爬窗户上去。要注意按防护栏,防盗门要锁上。如果楼层比较矮可以要求房东加防护栏。
谨防哪些骗术?
1.房租明显低于市场价,并要求年付或者是半年付,这就需要警惕性了,一般都是季付,房价也在合理范围内;
2.既然要行骗就要有行骗的工具。先租下来一套房子,因为看到了房产证的原件和房东的身份证复印件,很有可能还留存复印件,然后根据复印件伪造相对真实的证件,再以房东名义去出租房子骗人,拿了房租后就不翼而飞.
所以在识别房东的时候一定要看房产证原件,签合同之前看房费不要交,
3.此外,也可能是自己家的子女骗人,因为有很多家庭里面有纠纷,也可能产生行骗。
比如说是他爷爷的房子,老人不方便来。没关系,如果房产证本人不来,一定要出示房产证原件和业主本人身份证原件,还有业主本人手写的委托书,即使最终被骗了,我们手里还有这样一个证据,因为是家庭关系的内部欺骗,拿委托书好说事。
或者,你可以要求跟他一起去看看业主本人,或者把他的户口本都拿过来看一看。如果出租房子的人心里没有问题,他会给你拿的,如果他用各种各样的理由推托很有可能是有问题的。
找中介租房可行吗?
不要中介费,真的有免费午餐?
有的中介自称对房客不收取中介费,而向房东收取了代理费,对房客而言,真有这样的免费午餐?
不管怎么说,一定要见到业主,跟业主确认一下是不是他向这家中介公司付费,看不见业主的房子多便宜也不要租。
代理房源可信吗?
中 介除了提供出租人和承租人双方的服务外,还有一种代理方式,即业主把房源委托给中介,双方签订合同,中介先行审查业主所有的证件,并先行付款,所有的风险 中介先行承担,租客再跟中介签租赁合同,如果因为中介不小心被骗导致房客被骗,中介要承担所有的费用。一般这种代理房源是由于业主有特殊需求,比如说出 国、上班/老人,没有时间打理房子.
是不是一定要见房东本人?
不一定,但可以看中介与业主的协议,以及业主的房产证和身份证的复印件,原件不可能给中介公司。如果选择的中介公司比较好,代理房源有时候比直接跟业主签合同更好,比如,房东中途退租,押金/定金未必还给你,而中介代理是不可以中途退租的,否则要双倍赔偿。
当然,选择中介公司还是要选择正规的,因为不太正规的房子这些方面可能不会产生欺骗,但是其他方面比如说配置物品/服务跟不上,或者是装修上赚取很多灰色收入
长年租赁中介费要重复收取吗?
北京市的中介费都是按照成交价一个月的租金,只交一次,就相当于一个月的房租作为收费标准,即便连续租很多年,也不用再交中介费.但是如果是代理房源续签,只能和中介公司再重新签合同。
中介费一定是一定是签租赁合同时才交,只要没成交就不交钱,前期服务都是免费的,有的说要交看房费,是骗人的,因为正规的中介公司都是为了收取成交时的中介费,而不是看房费。
找一个正规的中介相对比较安全,正规中介介绍的房子一般都是经过第一道审核,不会有假房源。而且如果是中介介绍的,如果被房东骗了,中介是要赔给你的。
合租注意什么?
挑选习性相近的合租伙伴:
合租要挑伙伴,跟家里人、朋友生活还产生摩擦,何况跟一个陌生人住在一起。
首先要在合约里面约定相关费用几个人怎么分,包括房租、水电煤气等费用大家怎么交,共用卫生间、厨房等等,如果开始没有约定就别计较,如果约定就要约定清楚。
另外还有生活习惯不一样,比如有的人习惯晚归,有的人喜欢早起,最好大家先聊聊了解清楚,如果习惯差别很大最好不要合租,不管熟悉不熟悉。甚至,有的人喜欢买的东西大家分享,但是有的人就不行,那么大家就把冰箱分格放。
二房东签合同要当心:
有的合租是跟二房东租,他也是从房主那租的房子,这时候你有权要求看他们双方的租赁合同。确认房东是允许他再租的,如果房主约定不能再将房子转租就不能租,房主无所谓就可以。
合租的情况下建议互留证件和联系方式,房租不要年付。
合租丢东西的情况还是挺多的,建议换门锁,不管多么亲密贵重贵重物品要保管好。
是重新和房主签定合同吗?不是,比如说一套两居或者是三居,人家先把房子整个租下来,之后人家再找合租的伙伴,所以你不可能再和业主签合同。这种情况正常是不允许的,因为你这样就相当于一房两租了。
如果只想租一个月,有什么好方法?
唯一的方法就是租高价,因为房东会担心你把他的家具全部清空。
链 家有一个短期租房形式,就像租酒店那种形式的短租公寓,但是收费比租普通住宅高,比住酒店便宜一半,在CBD区域。适合于来北京旅游、考察、学习等,西方 国家比较普遍,在北京比较少。一般都是代理的房源,甲级公寓的级别,没有太差的房子,会有专门的人员跟进管理。不光是可以租一月,租一天都可以,租到的是 一套住宅,有私密的空间,就像租酒店一样。押金一般是两个月的房租。
如何识别房产证?
新的房产证有简单的识别方式,是枣红颜色,34开纸,纸张比较硬,是印钞纸,跟人民币是一样的纸张,有很多水印在顶上,平面上有很多的高的建筑;
旧的房产证就是简单的白纸,没有太好的识别方式。为了能够避免受骗,我们可以要求我们的业主提供原始购方证明,或者是购房发票收据之类的东西。
中介公司可能恰好会有一些房产证原件,可以请他们拿出来让看看是什么模样。
在房产证之外我们建议,再向物业、邻居打听核实,双层保险受骗机率就非常小。
看房如何避免不易见的隐患?
看 房子的时候有的隐患是看不到的,比如下水道,老的房子管道比较细,你看房的时候并不堵,但是在你使用的时候极其容易造成堵塞,这些问题以及所有影响你使用 的房屋结构的问题,一是在你看房的时候仔细看,另外,如果是老房子,住的邻居可能都是十几年的老邻居,你在租房之前,以租房人的身份询问一下,一般都能问 出来。
能不能写入合同进行约束?
合同中不可能把所有的事情都写全,而且人的感受程度无法用文字表示出来。所以你在意的地方在租房的时候就要看清楚。
你 可先设定自己能够接受的和不能接受的,有的同学租房子考研就是要安静,看看房子旁边有没有铁道、施工;有的同学喜欢阳光,就要看否朝阳、通风;有的人在意 房子舒适度,那就看看是不是家具齐全,还有厨卫的装修是不是达到你要的标准。再比如说房间里面有蟑螂,有的人无所谓,而有的人很在意,老房子一般都有蟑 螂,那就可以尽量挑选一些新型的住宅,实在找不到可以全面消毒。
一些固定的设施,比如马桶、热水器、炉灶、抽油烟机、下水、门窗,看房的时候要试一下,如果正常运转,以后小心维护应该没有太大的问题。
如果房东承诺要给你换的设备可以在合同中约定。
后悔了,定金要的回来吗?什么时候签合同合适?
有一些房东要求你交一部分定金才能保留房子,你如果确实看好这套房子越快签合同越好,不要犹豫。合同一旦签订,可以在合同里面约定很多东西,省得来回折腾。
如果交定金,一定要想清楚是否一定要租这套房子,交完定金以后后悔了,那定金一般是要不回来的.
交定金的时候应该约定好房租,约定好什么时候签租房合同,并根据自己的要求跟房东有一个初步的书面约定,不要仅仅口头上说"你给我保留房子,我交给你多少定金",你有可能后悔,房东也可能后悔。
如果是你后悔了,定金一般都要不回来;如果是房东不想租了,就要赔双倍定金。但如果没有书面上这么约定,定金能不能还给你还是一个问题,即便还给你,是不是双倍也是有问题的。
这种情况下,很多同学不好意思说,对很多事情都抱着侥幸心理,往往受骗都是利用这种心里,最后吃亏就是自己,其实没关系,说话语气适当也是可以接受的。真正的骗子觉得你防备心这么强/不好骗就会放弃。
定金可以跟房东约定,少则200-300,多的1000多的也有,根据房子情况。
签合同注意什么:
签订租房合同需要到 相关部门备案吗?未办理登记备案而产生纠纷,一旦诉诸法律,合同会不会视为无效?按照北京市规定应该去有关部门备案,但是执行起来比较难,一般业主不太愿 意去,避免缴税、查底,一般不出事就行。即便不备案,租赁合同只要双方签字,是有效的,法律上肯定承认。
签合同需要第三方见证吗?通过中介公司找,中介就是见证方,不通过中介是房东找见证方还是房客找见证方?都不客观的。所以有见证方更好,但是真是不偏不向的见证方才行,所以要没有意义。
租房如果需要发票去哪里开?有两个渠道,如果是找中介租的房子,中介公司可以代开发票;另一种就是自己去地税部门缴纳,带着合同、房本复印件就可以。原则上应该由收益人来交税金,但房东会将税金加在其他的费用里面,其实还是房客在交。按市场惯例,谁要开发票谁交税。
与房东发生纠纷,合同中又没有约定,怎么办?
学生比较大大咧咧,可能有时候容易跟房东发生矛盾,然而,在居住的过程中一定要注意跟房东、邻里关系是非常重要的,丝毫不亚于签合同的重要性。
租 的时间长实际对房东是有好处的,但是他不允许你破坏房子,尤其是老太太对房子比较在意.所以有事好好跟房东商量,提前打招呼比较好。有的学生租的时候说是 两个人,结果住了6个人,有的学生回来比较晚,或者是家里养宠物,只要邻里有意见房东就一定会提出警告甚至要求你赔偿。但如果跟房东关系很好,保护了他的 房屋,不给他惹事,房东同样会待你很宽松,比如说房租晚交几天,甚至第二年主动降房租.
提前退租能要回押金和房租吗?
如果是租客违约,房主就可以提出解约,但是如果租客没有任何违约房东要解约,房东要赔偿。
一 般情况下你按时交房租,按合同约定使用房子,不让房屋受太大的损坏,不扰民,不住过多的人,房东不会赶你走。如果是你自己不想租了,已经交的房租应该要回 来,但是押金没有权力要求退还。因为你让房东重复劳动,一年之内找客户工作做了两次,下一个客户是不是正经人,是不是以这个价位出租?无形中房东多承担一 次风险,因此你是没有权利要回押金的,但未使用的费用有权要回来。
房屋租赁市场开始进入旺季,出租求租怎样提高满意度?
房产调控新政实施后,一些原先希望通过出售二手房获利的投资者,开始转向了租赁市场;同时,一部分原先准备近期购房的人,也推迟了购房计划,选择暂时租房。目前,房屋租赁市场可谓供需两旺。
房东合理定价位
在房产新政中规定,5年内住房转手要按全额缴纳营业税,这使不少人开始转向租赁市场,既定期获得房租收入,又可以“熬”过5年的期限。但房屋租赁市场房源增多,房客可挑选的余地就大了,如何才能提升自己的租房价格呢?
首先需要合理定位。每个地区都有自己的房租价格范围,房东可以到周边的房屋中介公司了解同类房屋的大致租金。做完了基本调查,接下来想办法着手提升自己房子的附加值。
其实,出租房的装修并不需要豪华,有时简洁和素雅反而会获得高出租率。以目前市面上新房每平米1000元的装修标准来看,如果用于出租,每平方米500元以下就足够了。
不 妨多在软装潢上下功夫,特别是家具以及家电的选购上要有新意。家具可用比较简单但有个性的,家电则可以到二手货市场以及拍卖会上去“淘”。这样你可以较周 边房租平均价格高10%挂出去,即使遇到还价,还是能获得比较满意的价格。值得注意的是,目前市场上有专门的公司负责二手房的装修,费用为月租金的 30%。
房客实地细检查
对于租房者来说,市场上的房源多了固然是好事,但如果不明了市场行情,不走透明的操作程序,可能会遭受损失。
在 选择房源的时候,首先应该进行实地勘察,包括户型、采光、安静与否、周边交通状况、配套设施等情况,很要紧的一点是看水电、抽水马桶等日常设施是否状态良 好,最好把所有的家电都试用一遍,检查插头是否漏电,煤气是否泄漏等。在了解了市场的基本情况之后,通过走访中介以及网上查询,可以知道房子的租金的大致 价位,在讨价还价时把握底线。
“明”不仅是指明了价格,更是指要有透明的租房程序。目前许多人都是通过中介公司去找房的。租房者记得 要弄清对方是否具备工商执照和房地局经纪机构资质证书,千万不要和经纪人个人瞒着公司私下成交。有些人为节省中介费,向经纪人支付回扣私下做单,可能会白 白遭受损失又无处追偿。
租房也能买保险
房东同时可以尝试使用保险这一理财工具。房屋租赁期间,常见的纠纷主要集中 在遇到房屋设备损坏、盗窃、抢劫等意外时,到底该由谁来“埋单”的问题上。针对这一问题,一些保险公司推出了“房东综合保险”和“租客综合保险”,只要每 年花100元,租房的烦心事都将“烟消云散”。同时,一些主险为室内财产损失险,最低保费只要15元,可为家中财产提供1年2万元的保障。
有时候在某些机器上调代码的时候会遇到Class mysqli not found 错误,只要通过 phpinfo()找到php.ini的所在文件夹,然后打开将
extension=mysqli.dll 前面的分号去掉,然后重启Apache就可以了
Scene 1. 早上7点,起床,上班 ,睡眼朦胧,坐一小时车,9点前到公司
Scene2.找房,与黑中介较量,斗智
Scene3.傍晚,BJSDZJ乘车,XX大院门口,10余古装女子依次站立门口,遇有钱人进去,万福一个,50米外,公交车站,我在那站着看
Scene4.晚上回来,无奈了,接了二十多个电话,没有合适的房子,他妈的,不搬了,老子还在这住着,多努力,多挣钱,老子要买房子
PHP面向对象编程中要引用类的变量,不能直接引用名称而是$this->变量名
所以 ,下面这个写法是错误的:
if($db=mysql_connect( $host,$userName,$passwd))
下面这个写法是正确的
($db=mysql_connect( $this->host,$this->userName,$this->passwd))
1楼
想必大家都有在北京租房的经历,我在北京从事房屋经纪行业,关于在北京租房,我给大家提出点小技巧,能为大家省部分钱,毕竟大家北票都不容易。
目前在北京出租的房屋有四种形式,一:房屋银行,也就是中介公司和房主签的代理合同,房主把房子交给中介公司打理,这样的房子,是与中介公司签署租赁合 同。二:直接房主,业主没把房子交给中介代理的,业主可能自己还在住,或者已经搬出去了,这样的房子是与直接业主签署租赁合同,三:中介公司有钥匙的房 子,这样的情况一般很少,业主不愿意把房子交给中介代理,只是放把钥匙给中介,也就是为了看房方便而已,签署合同还是与业主签。四:转租,这样的情况劝大 家不用考虑,后遗症比较多。
大家了解以上的几种情况后,跟各位说下如果使用这样的技巧,
第一种情况,如果你想租的房子是该公司和业主签代理合同,这样的房子是完全不需要给中介费用的,举例说明下;业主和中介签的代理合同中房租金是2600, 中介在出租的时候已经加了几百的价格出租,所以这样的房子,中介是挣每个月的差价,这样的差价远比一月的中介费高多了 。备注;如果是你通过甲中介找房,但是甲中介给你找了乙中介的房子,并且最后是要签署乙中介的合同,那你完全可以跳过甲中介,直接找乙中介签署合同,因为 甲中介肯定要收你中介费。
第二种情况:直接业主的房子,大家注意了,这样的房子中介公司肯定收你的费用,面对这样的情况,你们可以通过中介帮你找房子,找到合适的房子你去看,把房 子详细的物业地址记清楚,之后自己上门去找业主签署合同即可,如果能搞到业主电话最好,这样可以免去一个月的中介费用,在我们行业这叫客户跳单。
第三种情况:情况几乎是一样的,主体思想就是想法设法搞到业主电话,不行的话通过中介看房记住房子的具体地址,找到房主本人就行。找到真正的上家就OK了。
第四种情况;转租形式的,大家最好别考虑,处理不好后遗症多。
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